Projeto ‘Mesa Brasil’ completa 20 anos e promove atividades em Santos
- By : Assessoria de Comunicação do Deputado Gonzaga Patriota
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O projeto Mesa Brasil, do Sesc de Santos, no litoral de São Paulo, leva alimentos a 60 entidades da cidade. Eles coletam em comércios e feiras livres produtos desperdiçados, mas que fazem toda a diferença para quem é assistido pelas entidades. O programa completa 20 anos.
A nutricionista do Mesa Brasil, Fabíola Freire, explica a importância desse trabalho. “O Mesa Brasil é um programa permanente de combate ao desperdício de alimentos, que faz parcerias com empresas do ramo de alimentação e feirantes. Coletamos aqueles alimentos que não tem mais um padrão comercial para venda, mas que ainda estão próprios para consumo. E depois direciona para as instituições sociais fazerem o preparo de suas refeições”, explica a nutricionista.
A profissional explica ainda que eles ensinam para as instituições como aproveitar o alimento por inteiro. “Trabalhamos o potencial do alimento por inteiro, ensinando as pessoas a utilizarem essas partes que são descartadas, enriquecendo preparações e criando variadas receitas”, diz Fabíola.
Atualmente, o Mesa Brasil consegue atender 60 instituições sociais. “Para os 20 anos do Mesa Brasil teremos atividades mensais, com oficinas de culinária com o alimento da safra e sua total utilização em preparações, que podem falar sobre o custo do ingrediente, dicas de preparo e armazenamento. Para que as pessoas possam incluir no dia a dia o aproveitamento integral dos alimentos”, finaliza a nutricionista.
Quem quiser saber a programação de aniversário do Mesa Brasil ou colaborar com o programa é só ligar para 0800-109-171.
Fonte: G1
Blog do Deputado Federal GONZAGA PATRIOTA (PSB/PE)
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